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No.1創意Mie

營多麵佐香煎牛排

兩人份/份量

(專業達人,乾麵)

2017.09.29

專業達人,乾麵

食材

[A].麵主體食材
營多經典印尼炒麵/辣味炒麵 加大號 2包
水煮胡蘿蔔切片 1 條
水煮豌豆3 茶匙
紅辣椒(去籽斜切)4 根
[B].牛排食材/調味料
牛肉250 克
甜醬油2 茶匙
食鹽1/4 茶匙
黑糖1/2 茶匙
水250 cc
斜切芹菜2 根
牛油(拌炒用)1 茶匙
[C].調味材料
胡椒1/4 茶匙
丁香3 朵
肉豆蔻粉1/8 茶匙
1/8 茶匙肉桂粉
紅蔥頭3 顆
大蒜4 顆
[D].配菜材料
紅蔥酥(灑在料理上)1/2 茶匙
蕃茄1 顆
黃瓜2 片
水煮豌豆 6 粒
生菜 2片

做法

香煎牛排:把[食材B]牛肉塗上調味香料,放置到入味為止。
把牛油遇熱後放入[食材C]的調味香料,炒出香味來;加入牛肉,香煎至顏色變微熟為止;再加入甜醬油、食鹽、黑糖和冷開水,將之煮熟和醬汁濃稠後,放入芹菜,拌炒均勻後起鍋。
把800cc水加入營多麵讓它煮熟並瀝乾後再加入炒營多麵之調味料(營多經典印尼炒麵提味辣椒醬包,可隨個人口味酌量添加)、煮熟之胡蘿蔔/豌豆、和紅辣椒再把它拌勻。
把營多麵與牛排擺盤在生菜上並加入[食材D]其他裝飾如黃瓜、蕃茄及豌豆在主菜週圍。
最後把紅蔥頭灑在上面,營多麵佐香煎牛排即可享用。